Hva kan jeg bruke Tahini til?

1. Dips og sauser

• Hummus: Tahini er en hovedingrediens i klassisk hummus. Bland tahini med kokte kikerter, olivenolje, hvitløk, sitronsaft, og litt salt for en kremet og smakfull dip.
• Tahini-dip: Bland tahini med litt sitronsaft, olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Denne enkle dippen er perfekt til grønnsaker, pita eller chips.
• Baba Ganoush: En annen Middle Eastern dip laget med aubergine, tahini, hvitløk, sitronsaft og olivenolje.

2. Dressing til salater

Tahini kan brukes som base for en kremet dressing. Prøv å blande tahini med sitronsaft, hvitløk, honning, og litt vann for å få ønsket konsistens. Denne dressingen passer godt til grønne salater, rødbeter eller kål.

3. Smør på brød

Tahini kan brukes som et alternativ til smør eller peanøttsmør på brødskiver. For ekstra smak, kan du tilsette litt honning eller syltetøy på toppen, eller krydre med kanel og sukker for en søt variant.

4. Smoothies

Tahini gir en kremet og rik tekstur til smoothies. Bland en skje tahini i smoothies med banan, bær eller mango for en ekstra dose sunn fett og protein.

5. Marinader

Tahini kan også brukes i marinader for kjøtt eller grønnsaker. Bland tahini med soyasaus, sitronsaft, hvitløk og krydder for en smakfull marinade til kylling, tofu eller stekte grønnsaker.

6. Bakverk

Tahini kan brukes i bakverk for å tilføre en nøtteaktig smak. Du kan bruke det i kaker, muffins eller brownies, eller til og med som ingrediens i granola. Det er også flott som en base i baklava.

7. Laging av energibarer

Tahini er perfekt som bindemiddel i energibarer. Bland det med havregryn, tørket frukt, nøtter og honning for å lage sunne hjemmelagde energibarer.

8. Søte desserter

• Tahini-sjokoladekrem: Bland tahini med litt honning, kakao og vanilje for å lage en søt, kremet sjokoladekrem. Dette kan brukes som fyll i kjeks eller som dip til frukt.
• Tahini-kuler: Lag små energikuler med tahini, havregryn, honning og litt vanilje. Rull dem i kokosflak eller kakaopulver for ekstra smak.

9. Som pålegg til toast eller bagel

Smør et tynt lag med tahini på toasten din, og topp med frukt (f.eks. banan eller epler) og litt honning eller kanel for en deilig og næringsrik frokost.

10. Søtsaker

Tahini kan også brukes i søte bakverk som cookies og kaker. Det gir en ekstra fyldig og nøtteaktig smak, og er en fin ingrediens i glutenfrie eller veganske alternativer.

11. Supper og gryteretter

Tahini kan tilføre en kremet konsistens til supper og gryteretter, spesielt de med asiatisk eller mellomøstlig inspirasjon. En liten skje kan løfte smaken på en linse- eller grønnsakssuppe, eller brukes i en kokossuppe.

12. Kaffe og te

Det kan virke litt uvanlig, men tahini kan brukes i kaffe eller chai-te for å gi en rikere smak. Bland en liten skje med tahini i kaffen for en kremet, nøtteaktig variant, eller tilsett det i en chai for en ekstra dimensjon av smak.